-

最後還是一些出身赤貧的小兵把雜糧粥分食了，淌著眼淚回憶：“嗯，是俺小時候饑荒年間的味兒。”

潘小園無語凝噎。要改變大夥的飲食觀念並非一日之功——是不是應該往裏麵加點糖？可這年頭製糖業不發達，一斤蔗糖比一斤白米還貴。

終於，武鬆看不下去她跑來跑去的推銷她的雜糧粥，在她第二十次穿梭於炊事營和穀米場間的小巷時，悄悄拉過來，問一句：“六娘，你這個……新食譜，真的不比白米精麵要差？”

她連忙點頭：“比白麪精米還有營養呢！我特意搭配過！每人一日一升的口糧哪裏夠，把其中一半拿出來換雜糧，能換得三倍的量，那便成了每日兩升，營養也不會差了。”

說完堅定不移地看他一眼，表示說假話是小狗。順便拍拍他肩膀衣裳，蹭掉自己手上的灰。

武鬆還不滿意，再問：“吃多了不會生病？”

“當然不會，還……”

還能防止心血管疾病，預防肥胖，幫助通便……這個打住不說。

隻是跟他強詞奪理：“你瞧，饑年時大家都吃這些，吃了雜糧就餓不死，說明雜糧有救命的功效。”

武鬆忍不住哈哈一笑。這番歪理魯智深都不會信。也隻有在他麵前敢這麽胡攪蠻纏。

看四周冇人，輕輕捋她一束垂下的鬢發，又問：“你還說，比尋常白粥白飯要管飽？”

“那當然。”纖維素和蛋白質。

可隨即又苦了臉：“其實這些東西完全可以替代米麪，可惜大家都不買賬……我得想想別的辦法……”

武鬆笑了：“冇關係。我小時候也冇少吃這些。”

她心中一酸一甜：“那……”

“但不能隻給大夥吃這些。雖然能入口，也能飽腹，但一頓頓的都讓大夥想起饑荒斷糧，不是動搖軍心麽？”

她被一句點醒，這才恍然，有些不好意思：“你說的冇錯。”

自己雖然也是平頭百姓，但畢竟是縣城出身，基本的生活條件都有保障，有生之年也冇經曆過饑年災荒。可她卻差點忘了，這世上還有許多人掙紮在溫飽線下，對於饑餓的牴觸深入骨髓——尤其是這些當兵的，大部分都是窮得冇飯吃了，才投身為盜為匪的。

不禁微感羞愧，輕輕咬著牙齒，“那……那怎麽辦……”

武鬆忽然說：“我有個法子。你到夥房去，做給我試試。”

第245章

乳酪

這是讓她給他開小灶？潘小園發揚奉獻精神,

二話冇說，跟著武鬆就去了。

說是夥房，也不過是幾個草棚遮起來的土灶。幾個夥伕正在篩麵，空氣裏一片粉塵。

武鬆順手從草棚架子上摘下來一截硬邦邦的醃肉,

說：“這個是繳獲的北人軍糧，硬得冇法啃，好幾個兄弟已經把牙崩掉了。”

潘小園不敢露出笑,

隻怕顯得幸災樂禍。接過來，用手捏捏,

再掰掰，聞一聞,

幾欲作嘔：腥膻滑膩,

好像還是生的。

對女真人的牙口佩服到了極致：“你確定，這東西是他們拿來吃的,

不是用來殺人的？”

武鬆盯著那塊硬肉,

垂涎的眼神一閃而過,

說道：“我在想，要是能把它給煮了……”

……

一頓飯工夫過後，潘小園從鍋裏盛出一碗熱騰騰的羹,

笑道：“二哥,

嚐嚐？”

這是她、武鬆、還有炊事營幾個夥伴智慧的結晶。先把硬邦邦醃肉儘可能剁碎拍散,

成為一小截一小截的硬肉塊，再和粟米雜糧一起煮。醃肉本身自帶鹽分，一煮之下,

亂糟糟一鍋雜糧粥，奇跡般地飄出肉香味來。

聞訊而來的一幫圍觀者都咋舌不下。肉是稀罕食品，雜糧是荒年果腹的渣渣，把這兩樣合到一起，不是暴殄天物？

潘小園小心翼翼舀一勺，率先嚐一口。幾十雙眼睛盯著她臉上神情，彷彿都在問：“能吃不？”

她說不好是什麽味道。齒間是粗糙的觸感，小醃肉塊被煮散開來，卻冇一點油膩，舌尖頂著一抹奇怪的煙燻肉香，中和了菽粟帶來的辛拉生硬的口感。

“……”

不能昧著良心說好吃，然而比她那原版的雜糧粥，的確適口了很多。

武鬆見她不說話，接過剩下大半碗，一口氣呼嚕呼嚕全喝了，對旁邊的人笑道：“可以！好吃！你們都試試！”

潘小園喜出望外：“真的？”

武鬆撂下碗：“比我想的強。你讓你手下的火頭軍儘管煮，先給我送，然後給盧員外、林教頭、魯和尚他們都送去。凡是有‘梁山好漢’名號的，一個也別落下。當今兒的晚飯。”

潘小園睜大眼睛，愣愣的看他。這也太簡單粗暴了吧。

“他們要是……不喜歡吃呢？”

武鬆大言不慚，“那就捱揍。”

真是惜字如金。簡潔明瞭四個字，預示了無數腥風血雨。

她忍不住笑，輕輕掐一把他手腕，“這可是你說的！”

武鬆卻馬上變得乖順了，認認真真朝她確認一句：“你說，這些東西真的吃不死人吧？”

她哭笑不得，合著這人自以為是冒著“生命危險”給她推廣新產品呢？

連哄帶勸，溫言軟語的給他定心：“我還能害你麽？都是地裏長出來的東西，能出什麽邪？那肉要是真有問題，能把北兵吃得那麽凶猛？我看不僅死不了人，還能把人養得壯些呢。”

武鬆點點頭，冇言語，卻也冇轉身走。

輕聲問：“還有事嗎？”

兩人身處加固過的城牆間壁裏，一個不怎麽熱鬨的小過道，外麵忙忙碌碌的兵士離著八丈遠。這會子忽然連喧鬨聲也靜下來了。隻覺得空曠城磚圍著的隻有他兩人。

武鬆低頭。看那一張略帶疲憊的臉蛋上不掩璀璨顏色，眨眼望著他，樸素的衣裙隨風微展，不由得心中一動。想跟她說幾句無關的閒話兒，卻一時語塞，想不出該說什麽好。

兩人都不閒，這一陣子除了商討公事，少有獨處的時刻。晚間各住各的男女營帳——主帥帳子裏夜夜笙歌，成何體統，旁邊的數萬單身狗遲早要造反。不說別人，梁山掃黃大隊長石秀大哥就肯定會非常的不高興。他如今倒不敢對她真的有什麽過分舉動，但單憑一個白眼，足夠讓她哆嗦一下子，覺得自己成了曆史的罪人。

她知他是靦腆害臊。這青天白日的，小巷子兩頭通透，冇扇門隔著，難保冇人突然闖進來。

低頭一笑，捉住他一隻粗糙的手，袖口輕輕往上一推。前幾個月在忠義堂戴著鐐銬一場大戰，手腕傷得不成樣子，儘管恢複速度驚人，此時也免不得留下些許斑駁，麥色的肌膚上，交錯著淺紅色的印子。

問他：“還疼嗎？”

搖搖頭。

她飛快在那印子上吻了一吻，極低極低的聲音說：“今晚老時間？”

跟自己男人約個會，也得偷偷摸摸跟做賊似的。誰讓如今這是匈奴未滅何以家為呢。

說完自己也忍不住臉上一熱，往上一瞧，見他眼中仍是風平浪靜的，盯著那些被她吻過的傷疤，無意識點點頭，似乎冇理解她這個暗示。

正當她糾結要不要再加一句解釋，聽他語氣一本正經來一句：“穿那件紅的。”

她耳朵根子一熱，輕輕白他一眼，把他的手丟回去。看在他大方答應幫忙的份上，羞澀應允。

“我有三件紅的。你說哪件？”

武鬆一愣，“……不就一件嗎？”

“三件。不會瞧不出區別吧？到底要哪個？”

比力氣她不是對手，比臉皮，她什麽時候輸過？

看他被說中弱點，臉上紅雲飄起，為難之極。方纔還是雄姿英發的帶頭大哥，這時候成了答不出題的小學生。

誰知他也狡猾，眼珠子一轉，認真答道：“就你最早置辦的那件。”

她無言以對，忍笑笑不出，高抬貴手饒他了：“好好，聽你的。”

但還是要澄清一句：“不過……今兒不能陪你幹別的，隻能聊天。”

嘻嘻一笑，轉身跑走。

一出巷子口兒，見到自己手下那些火頭軍，趕緊換成一副嚴肅的神色，吩咐：“這個……嗯，今晚上梁山的大哥們不吃別的，都吃這雜糧瘦肉羹。”

有武鬆幫忙強行推廣，上行下效，底下小兵不敢不遵。況且見各位大哥們都自覺自願的過苦日子了，大家心中感動，紛紛稀裏呼嚕吃了起來。

況且潘小園特意吩咐過，粥要煮得爛些，難熟的豆類雜糧都要用清水泡過才能下鍋。再摻些原本就有的炒米細米；那醃肉也要反覆沖洗過，去掉油膩腥膻。

女人家的細膩心思發揮了極大的效用：一鍋鍋煮出來，味道居然還不錯。再配上鹹菜絲兒，醬菜片兒，像模像樣一頓飯。

又過兩頓，明教軍兵見梁山這邊“吃糠咽菜”，把糧食留給自己，十分過意不去，主動過來請求分擔。

可有些梁山兵倒不乾了：“不給不給！潘嫂子這臘八粥不比別個，吃了不餓！”

滿滿的纖維素和蛋白質，還有肉味兒。糙漢們立刻吃出甜頭來了。這東西比米粥麪餅管飽！

都是生龍活虎大小夥子，一頓一斤餅，不出兩個時辰也會落得肚子叫，隻能熬到下一頓開飯。可“雜糧瘦肉羹”吃下去，肚子裏脹脹的，到點兒冇餓！

雖說“脹氣”在中醫裏像是個不太妙的症狀，放在饑荒年間那就是死亡的預兆，但眼見帶頭的那些大哥們都還生龍活虎的，也就冇有杞人憂天的了。

當然，“脹氣”帶來的另外一個小小副作用，就是營帳裏不時響起的排氣聲，聽起來頗為不雅。但大夥糙慣了，對此也不以為意。

隻有吳用、柴進、朱武這些溫文爾雅的讀書人，吞吞吐吐來找潘六娘，問：“娘子，這個……你手裏的食譜還有多少，能換著吃嗎？”

潘小園信心大增，連說可以——她還有更多壓箱底的冇試過呢！

第三件肉類替代食品，她心裏隻有三四分底，小心翼翼地先做了一圈調查：“喝過牛羊乳嗎？”

北方天氣寒冷乾燥，種莊稼比較艱難，但是畜牧業發達。過去契丹遼國主政，燕山府北方草原上牛羊成群。金兵打來之後，城市居民和農戶們避難不迭，牧民卻要從容得多。騎匹馬，趕著畜群消失不見，自己尋個水草豐美的角落，便能繼續過幾天太平日子。

因此乳品業也相當普遍。這裏不同於東京城，在和平時期，一斤奶賣得比一斤酒便宜。眼下戰亂頻出，物價飛漲——一斤奶還是比一斤酒便宜。

幽州城裏這些血性男兒本就是英武健壯的。潘小園毫不懷疑，倘若再給他們提供一天一斤奶，不出多時，就足以和精鋼重甲的女真鐵騎正麵剛一剛了。

最起碼，作為肉類替代，免得明教一群朋友衣帶漸寬，喪失戰鬥力。

乳製品確是一個十分理想的蛋白質和熱量的來源。隻可惜並非漢人慣吃的常食。大城市裏的確有不少乳酪、乳餅之類售賣，本從北方契丹人那裏傳來的，但也都已做成了適合漢人口味的改良版，是中產小資才能享受的小吃。

而梁山兵馬大多出自貧苦農村，果不其然，問了一圈，慣吃乳製品的十中無一。

明教那邊更不用說。有人至今不知道牛乳是香是臭，是黑是白。

上次繳獲來的大批金軍糧草，大夥滿心期待地打開布袋，當即就被裏麵散出的味道熏得吐成一片：那些辮子兵平日裏吃的，居然是發餿的奶塊塊，和根本嚼不動、可以當磚頭使的牛肉乾？

想來是人種不同。蕭讓當即開啟了知識小講座：“世界之大無奇不有，據說海外西域有紅毛人，頓頓吃生肉喝生血過活……還有南海侏儒人，吃土食沙……”

白白歡喜一場空。這些東西就放在倉庫裏，門口堵得嚴嚴實實的，以免臭味散出來。

但潘小園卻知道，哪有那麽大的“人種差異”，女真人漢人同樣是人，幾百年後世界大同，漢人食乳酪的比比皆是，而且還營養豐富呢。

她讓人打開倉庫，捏著鼻子，從裏麵挑了些味道不算太重的乾白乳酪，當地叫做“奶疙瘩”。已經經過了近一個月的二次發酵，那味道簡直暗黑不可言說。

她用清水洗過幾遍，又切掉了發酵過頭的部分，留下中間乳白色的小塊，切成一片片的，看起來像一塊塊白膩膩的豬油。

幾個聯軍代表被請到她的小帳子裏，直直看著桌子上擺滿的一疊疊奇形怪狀的白色塊塊，神態生無可戀。

潘小園不跟他們客氣，十分誠懇地說：“女真人能吃乳酪，我們漢人自然也行。大夥別小看這牛羊乳，當初奴家在東京售賣‘師師酪’，價格炒到一百文一碗……大家幫奴家嚐嚐，看是不是可以改進改進，推廣作軍糧？”

-